东营铁皮保温 吃饭不可凑合

□胡玲

这世上，有些事情不错凑合，有些事情，却是不成凑合的，比如吃饭。

我对吃饭的喜爱，源自于长者们的为人师表。母亲往往讲起外婆作念饭的事。母亲降生于上世纪五十年代中期，阿谁年代，缺衣少食司空见惯。外婆是个越过辛苦颖异的东说念主，她总在力所能及的限度内，给东说念主作念好的饭菜，看守东说念主的饱暖。外婆将屋周围的瘠土开导成菜园，种上各式蔬菜瓜果，就连田边的野菜，外婆也视若张含韵，有空就松土、浇水。中莫得食粮和荤腥肉类时，外婆就煮野菜汤和素菜让东说念主果腹。每逢节日，外婆能把大略的食材作念出方式来，如野艾蒿蒸玉米饭、南瓜花和丝瓜煲汤、红薯和玉米面煮粥等，让全东说念主在艰苦的岁月里回味到若干甜密和但愿。

母亲亦然个对吃饭不详尽的东说念主，她常说：“吃饭是件大事，饭菜是养东说念主之物，东说念主只能口饱了才有精气神作念事。”小时期，白米白面稀缺，母亲就在大米中加入玉米粉，蒸制成面子又可口的“金包银”饭；偶而期往大米里掺进红薯块，作念成香甜可口的红薯饭。其时，没条目往往吃到崭新肉，为了给东说念主换口味，母亲把腊肉烹制成各式好意思味。比如，腊肉切片裹上头糊，在热锅里煎至两面金黄，就成了外表酥嫩、内里多汁的锅包腊肉；腊肉切成细丁，与干豆角和咸菜起蒸，咸香下饭的腊肉蒸菜能让东说念主连吃好几碗饭。

乡盛产土豆，咱们吃腻了酸辣土豆丝，母亲能让土豆变身为多种好菜。土豆蒸熟后切成小块，和各式青菜汆成汤，领略鲜好意思。土豆丝和花椒叶敷层面糊，放进油锅里炸，酥脆又豪阔韧，越嚼越香，可口到连点渣皆不剩。小个土豆蒸熟后，放入锅中，淋上菜籽油，撒入调料，以小火徐徐煎焖入味，土豆名义变成种焦黄的锅巴，咬口，麻辣鲜香的焦皮包裹着紧密粉糯的土豆泥，滋味不亚于八珍玉食。

很小的时期，我就积主动地学会了作念饭，父母不在时，不错大略地下个面条或炒个鸡蛋饭，不让我方饿肚子。成后，只须偶而分，我也会下厨作念饭犒劳东说念主，诚然我的厨艺不算深通东营铁皮保温，但至少不错让东说念主吃得干净健康。

咱们的躯壳是出奇的，充满灵的，吃下令咱们心神知足的饭菜，窘况的躯壳获得随和的安慰，就像有股神奇的能量插足看成百骸，通盘这个词东说念主充满了活力。是以， 好可口每口饭，尽量不要用垃圾食物填满咱们的躯壳，也不要用生果食来果腹，不要用外来敷衍应对日三餐。

当年，单元中午有责任餐，偶而菜不可口，偶而菜的重量太少，共事们认为凑合吃顿就行，归正晚上要回吃。而我，遭遇不悦足的饭菜，愿意走很远的路，去小饭铺去吃饭。这小饭铺是对湖南佳偶计较的，菜是现炒的，价钱也实惠。我偶而点个番茄炒蛋，偶而点个芹菜炒肉丝，偶而期点个香菇鸡肉，配上碗汹涌澎拜的米饭，吃得知足又过瘾。吃好了饭的通盘这个词下昼，责任现象皆是过失富裕的。

目下，我丈夫在单元吃饭，男儿大学住校，就我个东说念主吃饭，但我也会厚爱作念饭给我方吃，日三餐从不会落下。早上，玉米、红薯、南瓜、山药等粗粮交替着吃，配上我方榨的香浓豆乳，再加上个鸡蛋和小把坚果，便是养分丰富的餐。中餐和晚餐，我会作念些大略简单的常菜，荤素搭配，不费时分，也能吃好。

我方，从吃好每顿饭运转；东说念主，从为他们洗手作念羹汤运转；生存，从用汹涌澎拜的饭菜，仁爱每天运转。

吃饭不可凑合

开首：羊城晚报 2026年05月26日 版次：A07栏目：作家：胡玲 东营铁皮保温

□胡玲

这世上，有些事情不错凑合，有些事情，铁皮保温施工却是不成凑合的，比如吃饭。

我对吃饭的喜爱，源自于长者们的为人师表。母亲往往讲起外婆作念饭的事。母亲降生于上世纪五十年代中期，阿谁年代，缺衣少食司空见惯。外婆是个越过辛苦颖异的东说念主，她总在力所能及的限度内，给东说念主作念好的饭菜，看守东说念主的饱暖。外婆将屋周围的瘠土开导成菜园，种上各式蔬菜瓜果，就连田边的野菜，外婆也视若张含韵，有空就松土、浇水。中莫得食粮和荤腥肉类时，外婆就煮野菜汤和素菜让东说念主果腹。每逢节日，外婆能把大略的食材作念出方式来，如野艾蒿蒸玉米饭、南瓜花和丝瓜煲汤、红薯和玉米面煮粥等，让全东说念主在艰苦的岁月里回味到若干甜密和但愿。

母亲亦然个对吃饭不详尽的东说念主，她常说：“吃饭是件大事，饭菜是养东说念主之物，东说念主只能口饱了才有精气神作念事。”小时期，白米白面稀缺，母亲就在大米中加入玉米粉，蒸制成面子又可口的“金包银”饭；偶而期往大米里掺进红薯块，作念成香甜可口的红薯饭。其时，没条目往往吃到崭新肉，为了给东说念主换口味，母亲把腊肉烹制成各式好意思味。比如，腊肉切片裹上头糊，在热锅里煎至两面金黄，就成了外表酥嫩、内里多汁的锅包腊肉；腊肉切成细丁，与干豆角和咸菜起蒸，咸香下饭的腊肉蒸菜能让东说念主连吃好几碗饭。

乡盛产土豆，咱们吃腻了酸辣土豆丝，母亲能让土豆变身为多种好菜。土豆蒸熟后切成小块，和各式青菜汆成汤，领略鲜好意思。土豆丝和花椒叶敷层面糊，放进油锅里炸，酥脆又豪阔韧，越嚼越香，可口到连点渣皆不剩。小个土豆蒸熟后，放入锅中，淋上菜籽油，撒入调料，以小火徐徐煎焖入味，土豆名义变成种焦黄的锅巴，咬口，麻辣鲜香的焦皮包裹着紧密粉糯的土豆泥，滋味不亚于八珍玉食。

很小的时期，我就积主动地学会了作念饭，父母不在时，不错大略地下个面条或炒个鸡蛋饭，不让我方饿肚子。成后，只须偶而分，我也会下厨作念饭犒劳东说念主，诚然我的厨艺不算深通，但至少不错让东说念主吃得干净健康。

咱们的躯壳是出奇的，充满灵的，吃下令咱们心神知足的饭菜，窘况的躯壳获得随和的安慰，就像有股神奇的能量插足看成百骸，通盘这个词东说念主充满了活力。是以， 好可口每口饭，尽量不要用垃圾食物填满咱们的躯壳，也不要用生果食来果腹，不要用外来敷衍应对日三餐。

当年，单元中午有责任餐，偶而菜不可口，偶而菜的重量太少，共事们认为凑合吃顿就行，归正晚上要回吃。而我，遭遇不悦足的饭菜，愿意走很远的路，去小饭铺去吃饭。这小饭铺是对湖南佳偶计较的，菜是现炒的，价钱也实惠。我偶而点个番茄炒蛋，偶而点个芹菜炒肉丝，偶而期点个香菇鸡肉，配上碗汹涌澎拜的米饭，吃得知足又过瘾。吃好了饭的通盘这个词下昼，责任现象皆是过失富裕的。

目下，我丈夫在单元吃饭，男儿大学住校，就我个东说念主吃饭，但我也会厚爱作念饭给我方吃，日三餐从不会落下。早上，玉米、红薯、南瓜、山药等粗粮交替着吃，配上我方榨的香浓豆乳，再加上个鸡蛋和小把坚果，便是养分丰富的餐。中餐和晚餐，我会作念些大略简单的常菜，荤素搭配，不费时分，也能吃好。

我方，从吃好每顿饭运转；东说念主，从为他们洗手作念羹汤运转；生存，从用汹涌澎拜的饭菜，仁爱每天运转。

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